SEJAM TODOS BEM-VINDOS!

quinta-feira, 13 de outubro de 2011

CARNE DE SOL DO MARAJÓ


A carne de sol do Marajó é feita artesanalmente num processo que consiste em retalhar as peças de carne numa espécie de manta, logo em seguida passa-se o sal em toda a sua extensão, depois deixa-se na salmoura por um determinado tempo, então as mantas são estendidas em varas, que ficarão expostas ao sol para que seque até o ponto certo.
O marajoara saboreia a carne de sol assada na brasa com chibé (farinha de mandioca com água) ou pirão de leite de búfala, o que é uma delícia.
*****
***

2 comentários:

  1. Essa eu conheço, rsrs adoro isso.

    ResponderExcluir
  2. Nós conhecemos muito bem........até comemos assada no fogão de lenha.....e tava uma delíiiiicia!!!
    Hummmmmmmmm...

    ResponderExcluir